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Kinder Goats Amerika

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Wir danken

Pat Showalter für die gute Zusammenarbeit

Mit den Kinder Ziegen verbunden - Pat Showalter 

Die Kinderziegen und der Zuchtverband der  Kinderziegen “Kinder Goat Breeders Association” wurden erstmals 1989 durch einen Titelbericht mit Foto in der Januarausgabe der „United Caprine News“der Öffentlichkeit vorgestellt. Dieser Bericht lud interessierte Züchter dazu ein, sich an der Entwicklung der Kinderziegen zu beteiligen. Jetzt, 15 Jahre später, ist man erstaunt, wenn man sich anschaut, wie es seit dieser Einladung weitergegangen ist. Als die ersten drei Ziegen, später „Kinders“, also Kinderziegen genannt, im Juni und Juli des Jahres 1986 geboren wurden, ahnten wir nicht, welchen Einfuß diese Tiere auf unser Leben nehmen würden. Sie entstanden eigentlich aus einer Notlösung heraus mit der Absicht die Zucht aufzufrischen, nämlich aus der Verbindung  Pygmybock und  Nubierziege, aber letztendlich brachte uns diese Notlösung das Abenteuer unseres Lebens ein.
Wir entdeckten, dass die Einladung, an der Entwicklung dieser neuen Rasse teilzunehmen, ein faszinierendes Projekt für Leute war, für die bis dahin Ziegen nicht in Betracht kamen. Der Gedanke gefiel aber ebenso denjenigen, die zwar schon einmal Ziegen züchteten, aber gerne mit kleineren Tieren arbeiten wollten. Die neuen Kinderziegenzüchter entdeckten schnell die überraschenden Vorzüge dieser kleinen Ziegen. Sie sind im allgemeinen sehr intelligent, sie sind vom Wesen her ausgeglichen und kooperativ. Sie fressen viel weniger als Ziegen normaler Größe, allerdings sind Fleisch-Milchproduktion sehr beeindruckend für ihr Körpergewicht (das Durchschnittsgewicht liegt bei ausgewachsenen Ziegen zwischen 52 – 56 kg, bei Böcken bei 61 – 65 kg).
Der Züchter kann über das ganze Jahr Nachwuchs erwarten, wie bei den Pygmies. Dadurch entfällt der Stress, sie durch spezielles Licht  „an der Nase herumzuführen“, damit der Zyklus passend ist. Daraus ergibt sich eine Milch- und Fleischversorgung,  bis durch die meist mageren Wintermonate hindurch.

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Kinderziegen wurden bekannt dafür, dass sie viele Kitze gebären. 1997 führte die Virginia State University eine Studie durch, bei der die Geburtsdaten von acht Jahren von Ziegen von der Zederkamm Farm in Snohomish, WA, auswertet wurden. Dort wurde die erste Kinderziege geboren. In dieser Studie wurden Daten von 119 Ziegen verwendet, und es kam heraus, dass die Anzahl  der geborenen Kitze bei 2,51 pro Geburt liegt. Dabei lag der Durchschnitt bei Jährlingen bei 1,94 und bei erstaunlichen 3,47 bei vierjährigen Ziegen. Geburten von Drillingen und Vierlingen sind üblich, Fünflinge sind nicht unüblich, es gibt 4 Aufzeichnungen über die Geburt von Sechslingen- einmal bei einer erstgebärenden Ziege. Die momentane Rekordhalterin für die meisten Lebendgeburten gebar 28 KItze in 7 Geburten, und immer ohne Hilfe. Es gibt viele Kinderziegen, die nahe an diesem Rekord herankommen.

Die Länge der  Laktation in dieser Gruppe von 119 Ziegen lag im Durchschnitt bei 147,8 Tagen – was wieder eher den Pygmies entspricht. Das Durchschnittsgewicht je Kitz liegt bei ungefähr 2,5 kg, und variiert natürlich je nach Anzahl der geborenen Kitze. Bei den ersten Fünflingen, von denen dieses Jahr berichtet wurde, wogen die Gitzi 1,7 bis 2,5 kg. Dieses Gewicht verdoppelte sich fast in der ersten Woche. Ein Gitzi, das bei der Geburt 2.3 kg wog, kann im Alter von vier Monaten bereits 20 – 23 kg wiegen.

In Bezug auf die Milchleistung erbringen Kinderziegen astronomisches.

In der frühesten Literatur über sie, behauptet die KGBA (Kinder Goat Breeders Association), dass die Kinderziegen bis zu 2.7 kg  Milch produzieren können, mit einem durchschnittlichem Butterfettanteil von 6 %, und durchschnittlichen 4 % Protein.

Nicht viele Leute glaubten dieser Behauptung („eine Ziege, die so aussieht, kann niemals eine Milchziege sein“), aber nach Jahren offiziellem DHIA Tests, mit 47 Ziegen, die sich ihre Sterne für ihre Leistungen bis heute verdienen, haben sich diese Zahlen als wahr erwiesen. Kinderziegen müssen die gleichen Standards, welche von der American Dairy Goat Association gesetzt werden, wie die Standard-Milchziegen erfüllen. Kinderziegen verdienen ihre ersten „Sterne“ aufgrund des Butterfettgehalts, und bei der nächsten Laktation auch aufgrund der Milchmenge. Es ist für eine gute Ziege nicht unüblich, täglich eine Gallone (3,8 Liter) süßer Milch zu geben, und das sogar eine längere Zeit innerhalb der Laktation. Übrigens, der Rahm kann von der gekühlten Milch abgenommen werden, und dann für Desserts aufgeschlagen werden, oder auch zu köstlicher Butter verarbeitet werden. Falls Sie sich fragen, ob die Zitzen der Ziegen so ausgebildet sind, dass sie einfaches Melken ermöglichen, dann ist die Antwort „ja“, aber das richtet sich auch nach richtiger Auswahl der Ziegen. Genau wie bei anderen Milchziegen variieren die Größen der Zitzen und Mündungen. Der Trick ist, mit den jeweiligen Ziegen zu züchten und sich eine Milchziegenherde mit Tieren aufzubauen, die sich gut melken lassen, falls Ihnen das wichtig sein sollte.

Mit Die Rekordmilchziege bis heute

sind folgende:
- Standard/Gruppentest an 305 Laktationstagen, Milchproduktion: 11*M Zederkamm Floribunda, 2480# Milch/138#Butterfett/88# Protein – Jahr 2000
- Standard/Gruppentest an 305 Laktationstagen, Milchproduktion: *M Zederkamm Penny’s Lily-or-the-Valley, 2080# Milch/140# Butterfett/91# Protein (285 Tage) -- Jahr 2000
- Standard/Gruppentest an 305 Laktationstagen, Proteinproduktion: *M Zederkamm Daffodil, 2290# Milch/125#Butterfett/94# Protein (285 Tage) – Jahr 1992
- Ein-Tag-Milchtest: *M Bramble Patch Kinder Ebony, 12.1#Milch/4.2% Butterfett/3.6% Protein, mit einem Endergebnis von 22,7 points (18 Punkte werden  zum „Production Star“benötigt ) – Jahr 2000

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Floribunda wird im April diesen Jahres 10 Jahre alt, und sie beendete erst vor kurzem ihre achte Laktation., während der letzten vier hat sie 908 kg übertroffen. Mit einem Körpergewicht von 54.5 kg lag sie nur weniger als 90.8 kg hinter der Spitzenmilchleistung ihrer Nubier-Mutterziege. Ihre Mutter wog ca. 79.5 kg. Flori’s Leistung aller Laktationen liegt bei 15.960#Milch/925#Butterfett/590#Protein an 2.519 Milchtagen. Sie gebar 23 Gitzi und wird Ende April wieder gebären. Kinderziegen haben bewiesen, dass sie MILCHZIEGEN sind, obgleich sie nicht wie Milchziegen aussehen.

Da Kinderziegenmilch sehr reichhaltig ist, ist sie außergewöhnlich gut für die Käseherstellung geeignet. Der Käseertrag aus fünf Quart (0,94 l pro Quart) Milch liegt bei 1.3 bis 2 kg, abhängig von der Zeit innerhalb der Laktation. In Strasburg, Colorado stockte eine Milchfarm ihren Bestand mit einer Kernherde registrierter Kinderziegen auf, um die Milchqualität zu erhöhen. Die Lucky 7 Ranch Milchfarm verkauft ihre Milch an eine Käserei in der Nähe. Es ist zu früh um zu sagen, welche finanziellen Unterschiede sich durch den Einsatz der Kinderziegen ergeben werden, aber je höher der Butterfettanteil ist, umso höher ist der Preis für die Milch  Ein weiterer Bonus ist das Feedback der Käsereiangestellten, die meinen, dass sich der Milchgeschmack seit dem Einsatz der Kinderziegen deutlich verbessert hat.

Die Kinderziegen haben sich über die Vereinigten Staaten verbreitet, neue Züchter beginnen in Kanada. Die größte Konzentration von Züchtern liegt im pazifischen Nordwesten, Kalifornien und Missouri, aber es gibt mehr und mehr Gebiete in der Entwicklung. 1997 wurde eine Gruppe vom 4 Ziegen und einem nichtverwandten Bock nach Brasilen verschifft, wo sie sich sehr gut akklimatisierten. Bereits nach vier Monaten waren aus den 5 Ziegen 16 geworden, und sie haben sich weiterhin vermehrt.

Obwohl die Kinderziegen in vielen verschiedenen Bereichen getestet werden, ist ihr hauptsächlicher Einsatzbereich „zuhause“, wo sie Familien mit Milch und Fleisch versorgen. Oft sind die Kinder die „Hirten“, und durch die Ziegen entsteht eine Vielzahl von Aktivitäten, durch welche die Kinder zuhause vieles lernen (Grundlagen der Viehzucht, Vorführen, Käseherstellung, Seifenherstellung, Karrenziehen)

Viele junge Leute setzen die Kinderziegen bei 4-H Projekten ein, und es gibt Berichte über kleine unternehmerische Aktivitäten bei Käseherstellung und Seifenprodukten aus Ziegenmilch.